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ズッキーニとエビのトマト炒め

ズッキーニとエビのトマト炒めの画像

Description

食感のあるズッキーニとぷりぷりのエビ、酸味のあるトマトとオリーブオイルで炒め合わせました。

材料 （2人前）

エビ
140g
塩コショウ
小1/4
ズッキーニ
1本
トマト
1個
ニンニク
1片
オリーブオイル
大1
■ ★調味料
★レモン汁
大1
★塩
小1/4
★コンソメ
1個
★黒こしょう
小1/4

作り方

  1. 1

    ズッキーニはヘタを切り、5㎜幅しておきます

  2. 2

    トマトは半分に切り、＾ヘタを切り取りくし切りにします

  3. 3

    ニンニクは薄切りにします

  4. 4

    ボウルにエビを入れ塩こしょうを入れ揉み込む

  5. 5

    フライパンにオリーブオイル、3を入れ中火で熱します

  6. 6

    4を入れ、色がかわるまで炒め、1をしんなりするまで炒め、6を戻し入れます

  7. 7

    調味料の材料を入れ、味を調える

  8. 8

    2を加え炒め合わせたら皿に盛り付けて出来上がりぃ♪

コツ・ポイント

エビの殻はしっぽ残したままでも大丈夫ですが、すびて剥いておくと食べやすいです。
エビを一度取り出しておくことで、火が通りすぎて硬くなってしまうのを防ぎます

このレシピの生い立ち

ズッキーニが大量にあったもんで
レシピID : 6859076 公開日 : 21/07/07 更新日 : 21/07/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2021年7月29日
初れぽ
写真
のぶ代
相性抜群で美味しくいただきました～！
#夏野菜
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( )
❣️ミルミルク❣️
ズッキーニとエビのトマト炒め
by ❣️ミルミルク❣️