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米粉カップシフォン

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Description

主人がいつも遅くまで仕事なので、ご飯までの補食に米粉を使ってエネルギー摂取できて手軽に食べれるものをと考えて作りました！

材料 （4個分）

米粉
30g
卵黄
1個分
きび糖
30g
卵白
2個分
米油
15g
豆乳(水や牛乳でも代用可能)
15〜20g

作り方

  1. 1

    オーブンを180℃に予熱しておく。卵黄と卵白分けて、卵白のボールは一旦冷蔵庫に保存

  2. 2

    卵黄のボールに米油入れて泡立て器でもったりなるまで混ぜる

  3. 3

    2に豆乳を入れてよく混ぜる。混ざったら米粉を入れてしっかり混ぜる。

  4. 4

    冷蔵庫に保存していた卵白をハンドミキサーで軽く泡だて、砂糖を一気に加え、ツノがしっかり立つまで泡立てる。

  5. 5

    泡立て器1回分をすくって3の卵黄のボールにいれ、しっかり混ぜる。

  6. 6

    5を残りの卵白が入っているボールに入れ、ヘラでさっくり混ぜ、カップに入れ、180℃のオーブンで15分焼く。

  7. 7

    写真

    生クリームを絞るとおもてなしにピッタリです✨

コツ・ポイント

卵白は素早く混ぜてしっかりメレンゲを立てることです！

このレシピの生い立ち

小麦を控えているので米粉で手軽に食べられるものを作りたかったので家にあった100均のカップを利用して体に負担の少ない材料で作りました。
レシピID : 6859119 公開日 : 21/07/07 更新日 : 21/10/05

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米粉カップシフォン
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