豪華に卵入り☆お好み焼きの画像

Description

キャベツたっぷり!熱々でほくほくのお好み焼き!1枚でお腹いっぱいに!家にある材料で特性お好み焼きソースも作りました!!

材料 (1枚)

キャベツ
100g
A)小麦粉
30g
大さじ1.5
A)卵
Mサイズ1個
A)塩
少々
B)胡椒
少々
B)カツオ節
小さじ1
(5mmの小口切り)大さじ3
B)牛肉薄切り
2枚
サラダ油
大さじ1
★特製お好み焼きソース
 ★ケチャップ
大さじ1
 ★黒胡椒
少々
☆トッピング カツオ節、紅しょうが
各適宜

作り方

  1. 1

    A)をよく混ぜ合わせます。(卵がLサイズの場合は少し柔らかい仕上がりになりますので、出汁を大さじ1にしてください)

  2. 2

    写真

    キャベツは5mmほどの角切り。(100gは約cup1大盛りです)

  3. 3

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    刻んだキャベツに混ぜ合わせたA)を加え、よく混ぜます。(キャベツに粉液を絡める感じになります)

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れ熱くなったら、キャベツ生地を大さじ1だけ残して丸く乗せます。

  5. 5

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    そして、B)の材料を記載している順に乗っけていきます。
    まずは胡椒から・・・次にカツオ節です。

  6. 6

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    ネギはこぼれないように気をつけて乗せましょう!

  7. 7

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    牛肉の薄切りは生地に合わせてカットします。最後に残しておいた大さじ1のキャベツ生地を牛肉にぺたぺたと塗ります。

  8. 8

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    上下をひっくり返してふっくらとよく焼いてください。

  9. 9

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    お皿に移してお好み焼きソースをたっぷり塗り、おかかと紅しょうがを乗せました。お好みでマヨネーズや青海苔もどうぞ!

コツ・ポイント

今回は牛肉薄切りですけど、今の季節なら肉のかわりに牡蠣とかも良いですね。

このレシピの生い立ち

一人分だけ分量を量って作ってみました。
レシピID : 685974 公開日 : 08/11/20 更新日 : 08/11/20

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