じゃがいもとベーコンのガレット☆

じゃがいもとベーコンのガレット☆

Description

じゃがいもとベーコンのガレット☆最後にバターで両面をこんがり焼いて仕上げます☆

材料 (2人分)

じゃがいも
大1個
ベーコン
1枚
小さじ1/2〜1
★粗挽きコショウ
適宜
大さじ1
バター
10g

作り方

1

じゃがいもは皮を剥き2〜3mm幅の千切りにしてボールに入れる(この時水にはさらさない事)

2

ベーコンは5mm幅に切る。じゃがいものボールに入れて混ぜ合わせる。
★印の調味料も入れよく混ぜる。

3

フライパンにオリーブオイルを入れて火を付ける。じゃがいも種をフライパンに丸く均等な厚さになるように広げる。

4

蓋をして中火で焦げないように5分焼く。
焦げ目がついたら裏返す。バターをフライパンの外側何ヵ所から千切って入れる。

5

バターが溶けたら蓋をして3分焼く。
3分したら蓋を取り2分くらいカリッと焦げ目が付くまで焼き上げる。

6

裏側が表にくるようにお皿にのせたら出来上がりです。

コツ・ポイント

じゃがいも1個で丁度2人分位です。4人分の場合は倍量をフライパンで2回に分けて焼いて下さいね。仕上げのバターは必須。こんがり焼き上がります。
マジックソルトの量はお好みで調節して下さい。

このレシピの生い立ち

ジャーマンポテトか迷ってガレットにしました。カリッととても美味しくできました。じゃがいものでんぷんで種は纏まります。
レシピID : 6860004 公開日 : 21/07/08 更新日 : 21/07/08

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