食パンのキャラメルラスク

食パンはお好みの大きさにカット。スティック状とかおしゃれポイント上がって良いかもです。

フライパンにバター。
点火してバターを溶かします。

バターが溶けたらパンを投入。焼き色がつくまで焼きます。

続いてキャラメル作り。フライパンにバター、牛乳、グラニュー糖を入れて中火で加熱。

時折混ぜな　つつ粘度を確認し、硬い場合は牛乳または水を入れる。
写真の色、粘度になったら火を止め、パンを加えて絡める。

冷めるとキャラメルが固まるので、固まったら手で引き剥がす。

【6】アツアツのキャラメルに水を加えると物凄くはねます。蓋をするなどして対策を。