30 炒り豆腐 野菜いっぱい！
7nene
作り方
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1
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材料を刻む
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2
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胡麻油で肉を炒め色が変わったら豆腐を入れて炒める。
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3
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豆腐が崩れたら、野菜を入れて炒める。
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4
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中火で3~4分炒めて人参に火が通ったら、白だしで味付け。溶き卵を加えて卵全体に火が通ったら、醤油を加えて味を整える。
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5
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器に盛り付けて出来上がり。味が薄いようなら少し醤油を足す。
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コツ・ポイント
肉を炒めて、先に豆腐を入れて水分を飛ばします。小さく切ってあるので野菜（ネギと人参ときのこと冷蔵庫の残り野菜で）を全部一度に加えて中火で炒めて味をつける。仕上げに溶き卵を加えて味を整えて出来上がり。簡単でしょ。カマボコとかちくわも美味しい。
このレシピの生い立ち
生い立ち？
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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7nene
