燻製チリミックスが香る【オクラの肉巻き】
ラプランテーション
作り方
-
-
1
-
オクラは下処理をし、熱湯で1分ほど茹でます。
-
-
-
2
-
豚バラスライスにスパイスミックスで軽く下味をつけて、オクラを巻きます。
-
-
-
3
-
熱したフライパンに肉を巻いたオクラを並べ、焦げ目がつくまで焼きます。焼肉のたれを加え、肉に絡めながら水分をとばします。
-
-
-
4
-
火が通ったら、（お好みで）半分の斜め切りにし皿に盛りつけます。
-
-
-
5
-
ラプランテーションの燻製チリミックスを上から軽くかけたら完成です。
-
-
-
6
-
燻製チリミックスは、燻製したスイートチリと胡椒、ドライガーリック、胡椒をミックスした香り高いミックススパイスです
-
コツ・ポイント
■オクラの下処理は、頭の硬い部分を切り取ってください。
■燻製チリミックスには海塩が含まれますので、塩からくなりすぎないように使う量を調整してください。
■燻製チリミックスには海塩が含まれますので、塩からくなりすぎないように使う量を調整してください。
このレシピの生い立ち
カンボジアのカンポット地方限定で栽培される”世界一美味しい"カンポットペッパーから作られる ラプランテーションの【スパイスミックス】、【燻製チリミックス】を使った美味しいレシピを考えました。他にもいろいろご紹介しています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ラプランテーション
