ニンジンとキャベツのメンタイ炒め

ニンジンは千切りピーラー等で、千切りにする。

キャベツはスライサー等で、千切りにする。

明太子は、ほぐしておく。

塩、こしょうで味を整えたら仕上げにマヨネーズを加えさっと炒めて、出来上がり。