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ひじきは、たっぷりの水で戻し、水気をしっかり取って食べやすい大きさに切る。
梅干しの種を取り除き1/4に切る。ちくわは、1㎝幅の輪切り、大葉は1㎝角に切る。
ボウルにイワシの缶詰を汁ごと入れてほぐしたら、1と2を加えて、さっくりと混ぜる。
味付けは不要だが、お好みでめんつゆ等で味を調えても◎器に盛り付け、白ごまをふって完成。