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中華料理屋の味！間違いない中華ダレ唐揚げ

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Description

母が昔から作ってくれた一番大好きな唐揚げです。

材料 （3-4人分）

鳥もも肉
2枚
長ネギ
1/2本
ニンニク
1/2カケ
片栗粉
適量
■ 【タレ】
★醤油
大さじ3
★酒
大さじ3
★酢
大さじ3
★砂糖
大さじ2
■ ※砂糖は少し多めが美味しい
★(お好みで)みりん
少々
○豆板醤
小さじ1
○ごま油
小さじ1

作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大に切る

  2. 2

    長ネギを細かく切って水につけておく

  3. 3

    ニンニクをみじん切り

  4. 4

    タレの材料★を混ぜて煮立てる。
    沸騰したら火を止め、器に入れ替えて○と❸で切ったニンニクを加える

  5. 5

    ❶で切った鶏肉を片栗粉であえて180度の油で揚げる

  6. 6

    ❺が揚がったら❹のタレに皮から漬け込む

  7. 7

    お皿に盛り付け、❷のネギをかけたら完成！！

コツ・ポイント

間違いない一品です！！

このレシピの生い立ち

母から教わりました。
レシピID : 6862521 公開日 : 21/07/10 更新日 : 21/07/10

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中華料理屋の味！間違いない中華ダレ唐揚げ
by kana_lily