マグロとねぎ丼

マグロをたたいて刻んでおきます。長ネギはみじん切り、溶き卵に別分量砂糖、塩をいれ薄焼き卵を作り刻みます。

ボールにマグロとネギを入れます。

2をざっくり混ぜます。冷蔵庫に保存します。

2のマグロと、錦糸卵を盛り付け、青じそを刻み入れます。ワサビ醤油を作り、どんぶりの上から回しかけます。

お吸い物に、南かやべとろろ昆布汁に熱湯を入れお昼ごはんで頂きました。

自分用に少なめに作りました。