おくらと水菜のねばしゃきサラダ（透析食）

おくらは少量の塩（分量外）でもみ、産毛をとり、熱湯でゆで、小口切りにする。

きゅうりは、せん切りにし、水にさらす。

水菜は食べよい長さに切り、水にさらす。

1から4まですべてをさっと混ぜ合わせる。

ドレッシングをかけていただく。