おくらの保存方
バレンタイン21
作り方
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1
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オクラのがくを掃除し、さっと洗い、塩をふりこすりあわせる。
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2
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お塩のついたまま、お鍋で2-3分ゆで、ざるにあけ、少し水冷し冷ます。
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3
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冷めたら、全部を小口切りにし、小さいタッパーに小分けして冷凍する。
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4
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ざるそばやソーメンのトッピング、納豆やサラダ何にでも。
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コツ・ポイント
買ったら、早めに茹でる事。（当日～翌日中には）
このレシピの生い立ち
美味しいけれど、すぐに黒くなり、日持ちもしないオクラ。安い日にまとめて買ってゆでておくと、色も変わらず便利。
バレンタイン21
