たっぷりお野菜とあさりの和スープ

あさり同士をこすって良く洗いざるに上げておく。

お鍋にサラダ油を熱しネギを炒めいい香りがしたら、あさりと酒も加え中火で蓋をして蒸す。

あさりが開いたらとりだす。

アクをすくい、野菜がやわらかくなったら、ブロッコリーも加熱。

ブロッコリーもやわらかくなったら、あさりを戻し、塩で味を調える。

お好みで七味唐辛子をどうぞ。