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生きくらげを水洗いして、軸を取ります指でちぎるかキッチンバサミで切りましょう
沸騰したお湯に塩を入れ、生きくらげを1分茹でます茹でたら冷水につけてしっかり冷まして水分を拭き取ります
少し太めに千切りします
ボールに麺つゆを15㏄入れきくらげに下味をつけます
きゅうりは短冊切りえのきは半分の長さに切りさっと茹でて冷まし残りの調味料材料をよく混ぜ合わせて完成です