とろろ昆布あんのせ、冷やし茶碗蒸し
日高のこんぶ屋
作り方
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1
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卵をボウルに割り、溶いておく
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2
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①にめんつゆ、水を加えて混ぜ合わせ、ざるでこす
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3
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電子レンジ対応の器に注ぎ入れ、ふんわりとラップをかけて200Wで約7分加熱する
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4
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卵が固まったら、荒熱をとり冷蔵庫で冷やす
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5
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かにかまは、ほぐして半分に切る
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6
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貝割れはサッと洗って、半分に切る
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7
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電子レンジ対応の器に、とろろ昆布、水、めんつゆ、片栗粉を入れて混ぜ合わせ500Wで10秒加熱する
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8
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茶碗蒸しの上に⑤⑥⑦を盛り付ける
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
とろろ昆布のとろみを生かした料理を考えていて、茶碗蒸しと合わせてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
日高のこんぶ屋
