ミニトマトの味噌漬
峰村醸造
作り方
コツ・ポイント
・漬け込んだあとの味噌ダレは、生姜やニンニクを加えて炒め物のタレにすると美味しいです。
・モッツァレラチーズを和える場合は、食べる直前で。一晩漬け込むとチーズの水分が抜けて、硬くなってしまいます。
・モッツァレラチーズを和える場合は、食べる直前で。一晩漬け込むとチーズの水分が抜けて、硬くなってしまいます。
このレシピの生い立ち
味噌と贅沢だしの蜜を半々で合わせた味噌ダレはいろいろなお料理で大活躍。今回は、トマトを漬け込みましたがお肉やお魚を漬けても美味しくお召し上がりいただけます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
峰村醸造
