つる豆とチーズ、フルーツのサラダ

つる豆はヘタとひげ根を取り沸騰したお湯で2～3分茹で、水にさらして冷まし水けを切る。
むきエビも茹でて冷ます。

ヤングコーンは1本を3～4個の斜め切りにし茹でて冷ます。
レタスは茶碗に一杯分ほどちぎって水で洗い水けを切る。

オレンジはくし形に4つに切り皮をむいて斜めに切り分ける。
イチゴはヘタを取って洗い、縦半分に切る。軸があれば切り落とす。

トマトもヘタを取って洗い縦半分に切って器に盛り付ける。
レタスを敷き、4の野菜類を盛り付けオレンジ、イチゴを飾る。

5のサラダにディルをちぎって飾りる。
このまま食べても良いが好みのドレッシングやマヨネーズなどでいただく。