簡単♫コーンバター 焼きとうもろこし風
Description
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焦がし醤油の焼きとうもろこし風です。
焦がし醤油の焼きとうもろこし風です。
材料
(2-3人分)
作り方
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1
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コーンの粒を取ります。手で取ってもいいですが、今回は包丁でそぎ切りしました。
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2
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とうもろこしは生でも、茹でても、レンジで加熱してもOKです。
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3
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フライパンに半量のバター(5g)を入れて中火で加熱します。
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4
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バターが溶けたら、コーンを投入します。コーンの表面が色づくまでしっかり炒めます。
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5
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コーンの表面にほんのり焼き色が付いたら、醤油大さじ1を回し入れます。
醤油を入れなければ普通のコーンバターです。
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6
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さらに炒めてしっかり水分を飛ばします。炒め焦がし醤油のいい香りが漂います。最後に残りのバターを入れて全体を絡めます。
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7
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お皿に盛り付けて完成です。
お好みで粗びき黒こしょうを振って召し上がれ。
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コツ・ポイント
バターを最初と最後に入れることでバターの風味がしっかり残ります。
水分を飛ばすようにしっかりと炒めて(焼いて)ください。
水分を飛ばすようにしっかりと炒めて(焼いて)ください。
このレシピの生い立ち
おやつにもおつまみにも美味しい!