子供も喜ぶ！刻み野菜たっぷり麻婆豆腐

【下ごしらえ】
豆腐は1.5cm角に、玉ねぎ、にんじんは粗みじん切りにします。

「トロミ粉」（1回分）は、大さじ2（30㎖）の水で溶き、トロミ粉液を作ります。

フライパンに油大さじ1を入れて中火で熱し、玉ねぎ、にんじんを炒めます。野菜に火が通ったらいったん火を止めます。

ひと煮立ちしたら、いったん火を止め、トロミ粉液をよくかき混ぜてから少しずつまわしかけ、全体を混ぜ合わせます。

再度火をつけ、中火で全体を混ぜながら煮込み、トロミがついたら出来上がりです。