ぶりのごまたっぷり照り焼き

今回はこちらの醤油こうじを使いました。

ぶりに塩をまぶして10分置き、出てきた水分を拭き取り、片栗粉をまぶす。

フライパンに油を入れて中火で温め、ぶりを片面焼き色がつくまで焼く。

●を混ぜたものを回しかけて弱火〜中火でよく絡め、仕上げにごまを振る。