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具を作る。塩蔵わかめを一つまみ水にさらして5分くらいしたら出して、洗って食べやすく切る。
キュウリとハムを細切りにする。炒り玉子をつくる。
麺を茹でて水で洗って、氷で冷やして水を切り、皿に盛る。皿に具材を載せて、酢+白だし+砂糖で作ったタレを掛けて完成。