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つまみに最高！鯵のなめろう

つまみに最高！鯵のなめろうの画像

Description

お店で食べることの多い鯵のなめろうですが、いざ作ってみると難しいことは一つもなく薬味の好みも調整できるからおすすめです。

材料 （2人分）

小口ネギ
1本
かぶの葉
1/2個分
みょうが
1本
生姜
2cm四方くらい
鯵
1尾分
味噌
大さじ1
にんにく
小さじ1
 

作り方

  1. 1

    小口ネギを小口切りにする

  2. 2

    かぶの葉を小口切りにする

  3. 3

    みょうがを小口切りにする

  4. 4

    生姜を粗みじん切りにする

  5. 5

    鯵を細かく切る

  6. 6

    まな板に1〜5の食材を乗せる

  7. 7

    味噌とにんにく(チューブ)を6に乗せる

  8. 8

    まな板に乗せた鯵他を叩きながらよく混ぜる

  9. 9

    写真

    よい感じにミンチに混ざったらお皿に盛り付けて出来上がり

コツ・ポイント

生姜はチューブではない方が風味も良くおいしいです。みょうがの味を引きたたせるために大葉をあえて使わず、かぶの葉を使ってみました。

このレシピの生い立ち

鯵を釣り行く予定ができたので、その時からなめろうを作ることを決めていました。そして無事に鯵を釣ってくることに成功したので早速なめろうに。おいしい。釣った魚なので格別感もあり大満足でした。
レシピID : 6871914 公開日 : 21/07/17 更新日 : 21/07/17

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つまみに最高！鯵のなめろう
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