Tちゃんの旦那さんのピッツァ覚書

混ぜて捏ねて２倍発酵

2度目の発酵で4〜5個に分け布巾をかけ4時間置いてから冷蔵庫で1晩寝かせ5時間前に冷蔵庫から出す

生地を伸ばして、ソースと具を乗せオーブンMAXで焼く。