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キュウリは厚めに輪切りにし 大根は千切りにする
➀を干物のカゴに入れて天日干しにし水分を抜く(そうすると調味料をよく吸います。)★夏の晴れた日なら3〜4時間ほど
②をビニールに入れて 桃屋のキムチの素を好きな辛さをいれてモミモミし冷蔵庫で四時間寝かせば完成