なすのしょうが焼き
Description
夏に食べたくなるガッツリ、しっかり味です。あったかご飯に。冷蔵庫で冷やして作り置きして、冷たいまま食べても美味しいです。
ミントみんと
材料
（5人分）
作り方
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1
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なすは半分に切り、斜めひし形に包丁を入れる。すぐ使うので水にはさらない。大きいかったので縦半分に切りました。
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2
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プライパンに底が埋まるくらい油を入れ熱する。
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3
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なすの皮を下にして中火で焼く
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4
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裏返しす。崩れるので必要以上に触らない。
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5
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裏はこのくらいの焼き色がつき、柔らかくなればOK
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6
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調味料を全ていれ、プライパンをゆすりなすに汁をかけながら、味を絡めて出来上がり。冷やして食べても美味しいです。
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コツ・ポイント
多めの油で皮から焼くと色が綺麗に仕上がります。我が家は油はギリギリ量にしています。色を綺麗にしたければ油追加して下さい。
焼いている時いじりすぎないこと。
焼いている時いじりすぎないこと。
このレシピの生い立ち
なすが安く沢山手に入ったので。
ミントみんと
