生ハム柿アペタイザー 柚子の香りで

生ハム柿アペタイザー 柚子の香りで

Description

とっても簡単なのに、おしゃれでおいしいオードブルです。ワインにもぴったりなのでちょっとしたパーティーにもどうぞ。

材料 (12個分)

1個
生ハム
6枚
ギリシャヨーグルトまたはクリームチーズ
40g前後
柚子のはちみつ漬け
適量
またはマーマレード
適宜

作り方

1

柿は皮をむいて、7〜8mm厚さののくし型切り。生ハムも柿の幅に合わせて切る。

2

柿にギリシャヨーグルト小さじ半分ほど乗せて柚子のはちみつ漬けか小さじ半とともに生ハムで巻く。

3

柚子のはちみつ漬けはスライスした柚子(またはメイヤーレモン)をかぶるくらいのはちみつに漬けて1週間マリネしたもの。

4

コツ・ポイント

柿は酸味がないので、ギリシャヨーグルトやサワークリーム、クリームチーズなど、酸味のある乳製品との相性がよいです。このレシピには固い柿がおすすめです。

このレシピの生い立ち

生ハムメロンのように、生ハムとフルーツを組み合わせるappetizerをよく作ります。旬の柿は季節感を出してくれます。
レシピID : 687321 公開日 : 08/11/23 更新日 : 15/11/28

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