れんこんチップス　♪大和市学校給食

Name: れんこんチップス ♪大和市学校給食
Yield: ４人分
Ingredients: れんこん １００ｇ; 塩 少々; 揚げ油 適量

Description

れんこん本来の味を楽しむことができる１品です。

大和市学校給食

材料（４人分）

れんこん

１００ｇ

塩

少々

揚げ油

適量

作り方

1

れんこんはきれいに洗って皮をむき、うすくスライスする。
2

①のれんこんを油で揚げる。塩をふりかける。

コツ・ポイント

・れんこんは薄く切るとパリッとした食感になります。
・切ったれんこんは酢水につけておくと、白くきれいに仕上がります。
・高温で揚げるとすぐに焦げてしまうので、低温でじっくり揚げて下さい。

このレシピの生い立ち

子どもたちにとても人気があり、毎回また食べたいとリクエストがきます。食材そのものの味を感じてもらえる一品です。

栄養価（１人分）
エネルギー19kcal
たんぱく質0.4g
塩分0.4g

レシピID : 6873797 公開日 : 21/07/20 更新日 : 21/07/20

このレシピの作者

大和市学校給食

神奈川県大和市の学校給食のレシピ集です♪
こどもたちの現在と将来のからだとこころの成長と健康のため、栄養士が渾身で考えたレシピです！本市の全小中学校では、調理員がこどもたちへの愛情たっぷりで調理しています。ご家庭の一品にぜひご活用下さい
大和市学校給食のホームページ　http://www.city.yamato.lg.jp/web/hoken/kyusyoku.html