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豚肉丼　♪大和市学校給食

豚肉丼　♪大和市学校給食の画像

Description

隠し味で加えているりんごの甘味とほのかな酸味が食欲をそそります。

材料 （４人分）

■ 豚肉丼のたれ
■ （A）
しょうが
少々
にんにく
少々
にんじん
１/４本
玉ねぎ
１/４個
赤唐辛子
少々
 
りんご
１/４個
赤みそ
大さじ１/２
砂糖
小さじ１/２
しょうゆ
大さじ１/２
ウスターソース
大さじ１/２
みりん
小さじ１
油
適量
 
■ 豚肉丼の具
豚肉
１８０ｇ
玉ねぎ
小１個
塩
少々
こしょう
少々
油
適量

作り方

  1. 1

    【豚肉丼のたれ】

  2. 2

    写真

    Aは全てみじん切り、りんごはすりおろす。

  3. 3

    油をひき、Aを加えて炒める。

  4. 4

    写真

    りんご、調味料を加え、なじませる。

  5. 5

    【豚肉丼の具】

  6. 6

    玉ねぎはスライスにする。

  7. 7

    写真

    鍋に油をひき、豚肉、玉ねぎを炒め、塩、こしょうをする。

  8. 8

    写真

    上記のたれを加え、煮立たせる。

コツ・ポイント

具とタレを煮立てた後、少し置いておくと肉に味がよくなじみます。

このレシピの生い立ち

お肉と果物は相性がとてもよい組み合わせです。お肉はやわらかくなり、果物の酸味がお肉の脂っこさを軽減してくれます。

栄養価（１人分）
エネルギー113kcal
たんぱく質10.7g
塩分1.0g
レシピID : 6873850 公開日 : 21/07/20 更新日 : 21/07/20

このレシピの作者

大和市学校給食
大和市学校給食
神奈川県大和市の学校給食のレシピ集です♪
こどもたちの現在と将来のからだとこころの成長と健康のため、栄養士が渾身で考えたレシピです！本市の全小中学校では、調理員がこどもたちへの愛情たっぷりで調理しています。ご家庭の一品にぜひご活用下さい
大和市学校給食のホームページ　http://www.city.yamato.lg.jp/web/hoken/kyusyoku.html

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