豚バラ肉となすとトマトの味噌グラタン
Description
夏野菜にみそだれをかけてグラタン風に焼きます‼大葉の香りで食欲そそりますよ。
まるや八丁味噌
材料
（2人分）
中2本
なすにふる塩
適宜
120g
トマトスライス
1/2個
みそだれ
適宜
黒胡椒
少々
オリーブ油
小さじ2
大葉の千切り
10枚分
お好みの量
作り方
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1
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なすは塩を両面にふって10分ほど置き、水分を紙タオルでふき取る。
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2
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フライパンに油をひき、1＆肉を入れ、弱火で蓋をして蒸し焼きにする。途中なすを裏返す。紙タオルで脂を拭き取りながら焼く。
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3
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紙タオルでトマトの水分を取る。
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4
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グラタン皿に2をのせ、みそだれをお好みの量かけ、胡椒をふる。
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5
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4の上に3をのせ、チーズをのせる。
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6
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オーブントースターに4を入れ、チーズが溶けて焼き目がつくまで焼く。
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7
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6に大葉をのせる。
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コツ・ポイント
なすに塩を振って水けを出しておくと、余分な油をすいません。豚バラ肉の脂をしっかり随時拭き取りながら焼きましょう。
このレシピの生い立ち
グラタンを食べたくなりました。夏野菜とみそだれでさっぱりと!美味しいですよ～!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
まるや八丁味噌
