ヤンニョムチキン
Description
旨辛グルメ
阪急オアシス
材料
（3～4人分）
大1枚 （約400ｇ）
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＜下味＞
・塩
小さじ4/5
・粗挽き黒こしょう
少々
・酒
大さじ2
・生姜（すりおろし）
小さじ2
適量
サラダ油
適量
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＜たれ＞
・「ミツカン カンタン酢」
大さじ3
・コチュジャン
大さじ2
・にんにく（すりおろし）
小さじ1/2
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＜付け合わせ野菜＞
・リーフ類（細切り）
50ｇ分
1パック分
1/4個分
作り方
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1
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①鶏肉は余分な脂身と筋を除き、表面をフォークで刺して食べやすい大きさに切る。＜下味＞をもみ込む。10分ほどおく。
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2
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②フライパンに5㎜ほどサラダ油を溜め熱し、①にしっかり片栗粉をまぶして揚げ焼きする。
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3
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③フライパンに残った油をふき取り、鶏肉の表面をカリッとするよう焼き付ける。
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4
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いったん火を止め、合わせた＜たれ＞を加え、再び火を付け絡める。
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5
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④器に＜付け合わせ野菜＞を敷き、③に盛り付ける。
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コツ・ポイント
韓国の定番メニューを揚げ焼きで作れます。しっかり焼き付けることで、たれが絡みやすくなります。表面に付けた片栗粉で、たれに適度なとろみがつきます。鶏肉は、から揚げ用角切りを使用しても便利です。
このレシピの生い立ち
仕上げに軽く刻んだナッツ類を散らしても美味しいですよ！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
阪急オアシス
