ふわっとろっ♥長いもシーフードグラタン
作り方
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1
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ブロッコリーは小房に分け、塩(分量外)を入れたお湯で、さっとゆでる。ゆでたらざるにあげて、水気をよく切っておく。
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2
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えびは殻をむき、背ワタをとる。えびとほたてに、塩こしょうをふりかけ、軽く下味をつけておく。
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3
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長いもは皮をむいてすりおろし、卵、めんつゆを加えて、よく混ぜる。
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4
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耐熱皿に、えび、ほたて、ブロッコリーを入れ、3の長いもを、かけるように流し入れる。
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5
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マヨネーズを格子状にかけ、その上にとろけるチーズを細かくちぎって並べる。
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6
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レンジ600Wで2分加熱し、その後オーブントースターで約10分、チーズが溶けていい色になるまで焼く。
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7
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何もかけなくても十分おいしいですが、お好みでポン酢などかけてお召し上がりください。
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コツ・ポイント
マヨネーズをかける事で味にコクがでます。
レンジで一度加熱してるので、えびやほたてが半生になる心配がないです。
もし面倒でなければ、えびやホタテを、バターなどで一度炒めるのもいいと思います。
レンジで一度加熱してるので、えびやほたてが半生になる心配がないです。
もし面倒でなければ、えびやホタテを、バターなどで一度炒めるのもいいと思います。
このレシピの生い立ち
母に教えてもらいました。
が、作り方は適当と言われたので、分量を量りながら自分風にちょっとアレンジして作ってみました♪
が、作り方は適当と言われたので、分量を量りながら自分風にちょっとアレンジして作ってみました♪