ケフィアと桃のヘルシーマリトッツォ
作り方
-
-
1
-
事前にオリジナルケフィアを作り、水切りをしておく。
-
-
-
2
-
ボウルに生クリームとてんさい糖を入れ、下に保冷剤や氷をあてながらピンと角が立つまで固めに泡立てる。
-
-
-
3
-
水切りケフィアを加えて混ぜ合わせる。
-
-
-
4
-
桃は8等分に切り込みを入れ種と皮を取り、レモン汁と水を合わせたものを全体にかけておく。
-
-
-
5
-
丸パンは斜めに切り込みを入れる。この時完全に切らないようにする。
-
-
-
6
-
絞り袋に<3>のクリームを入れ、パンの切り込みにたっぷり絞り出す。
-
-
-
7
-
スプーンの背で表面を整えて、水分をふき取った③の桃を差し込み冷蔵庫で冷やす。
-
-
-
8
-
水切りケフィアの作り方は
レシピID : 4913013
こちらを参照ください。
-
-
-
9
-
ケフランのオリジナルケフィアご購入はこちらのアドレスからできます!
goo.gl/i29AQ3
-
-
-
10
-
ポイント1
ケフィアはしっかり水切りしてください!生クリームと合わせた時にダレやすいです。
-
コツ・ポイント
石坂先生より:今年爆発的に流行ったマリトッツォ。おうちでも簡単に作ることが出来ます。クリームの半分は水切りケフィアで後味がさっぱり軽くなり何個でも食べられます。水切りケフィアを使うことでタンパク質が多くなり菌活できるのもうれしいところです。
このレシピの生い立ち
こちらのレシピは美容栄養アドバイザーの石坂優子先生が作ってくださいました!
石坂先生のインスタグラム
https://www.instagram.com/yukoishizaka/
石坂先生のインスタグラム
https://www.instagram.com/yukoishizaka/