棒餃子と円盤餃子❨(@≧↺≦@)❩
TakeFire☆
作り方
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1
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キャベツは茹でた後に微塵切りにし、水気を絞ります。ニラも微塵切りにし、ニンニクと生姜は擂おろします。
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2
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ボールに①と挽肉、塩胡椒、味噌、醤油、旨味調味料を入れて、良く混ぜます。
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3
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通常の餃子
市販の円形皮に②の餡を乗せ、ヒダを作りながら三日月状に作ります。
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4
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棒餃子
春巻の皮を半分に切り端に餡を乗せ、グルっと巻いたら端を水溶き小麦粉を塗り、貼り合わせます。
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5
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棒餃子はフライパンに多めのサラダ油を引き、揚げ焼きにします。
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6
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通常餃子はフライパンにサラダ油を引き、火を着けたら餃子を並べます。中火で焼きます。
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7
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水溶き小麦粉にダシダを混ぜて⑥の焼麺が茶色くなったら流し入れ蓋をします。水分が無くなり、羽がキレイに出来たら皿に返します
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8
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こんな感じで完成です。
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コツ・ポイント
棒餃子は餡は薄く引いてね(人*´∀｀)｡*ﾟ+
このレシピの生い立ち
日々の夕食
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