パエリア
クックA5NNAG☆
作り方
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1
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事前にサフランをお湯①で色出ししておく。
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2
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ある程度色出しができたら、500ccのお湯②にコンソメを加えてしっかりと溶かし、お湯①とお湯②を混ぜ合わせる。
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3
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オリーブオイルをひき、玉ねぎをホットプレートで炒め、玉ねぎが透明になってきたらお米を加え、焦げないように混ぜておく。
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4
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お米が透明になったら②でつくった色出しお湯を加える。
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5
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イカ、海老、あさりを上に乗せて、160度で25分炊く。
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6
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蓋を開けて、パプリカ、アスパラを乗せ、蓋をし追加で3分炊く。
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7
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炊き上がったらレモンを乗せて完成。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
なかなか理想のパエリアが出来ず、初めて好みの味・おこげ具合になったのでレシピをメモしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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