オクラの冷凍保存
ここ左衛門
作り方
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1
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オクラはネットのまま水洗いします。ネットでオクラの毛を取るように洗います
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2
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ラップを敷きおくらを並べます
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3
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塩を振り板ずりします。手でゴロゴロ
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4
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塩を水で洗い流します
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5
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ヘタを切り落とします
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6
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ラップで包みジップロックに入れます。冷凍1か月保存可能です
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コツ・ポイント
安売りだけど黒くなったりを回避するための保存です。私は茹でる時間がない時に冷凍します。茹でてからも冷凍できます。
このレシピの生い立ち
オクラの時期なので安い時に冷凍して秋まで食べるから冷凍しました。時間ない時にそうめんやうどんに。ご飯のおかずにもよく食べます
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(3人)
ここ左衛門
