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生キャラメル☆材料4つで3通り♪

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Description

材料たったの4つを煮詰める時間を調節するだけで、ミルクジャム、生キャラメル、普通のキャラメルの3つの味が楽しめます♪

材料 （約50個分）

牛乳
300cc
生クリーム
150cc
グラニュー糖
100g
ハチミツ
75g

作り方

  1. 1

    写真

    すべての材料を中華鍋など丸みのある鍋に入れて火にかけ、ゴムベラで混ぜる。

  2. 2

    写真

    煮立ったらコガさない様に火を弱める。そしてまた強火にして煮立ったら弱火にする。

    これを40分ほど繰り返す。

  3. 3

    写真

    火にかけてから約20分ほどで『ミルクジャム』の完成♪

  4. 4

    写真

    火にかけてから約30分で『生キャラメル』の完成♪

    荒熱が取れたら、オーブンシートをタッパーに敷いて、冷凍庫へ☆

  5. 5

    写真

    火にかけてから約40分で『普通のキャラメル』の完成♪

    荒熱が取れたら、オーブンシートをタッパーに敷いて、冷蔵庫へ☆

  6. 6

    写真

    キャラメルが冷めたら、少し暖めた包丁でカット☆

  7. 7

    写真

    オーブンシートを適度な大きさにカットしてキャラメルを包んで完成！！

コツ・ポイント

丸みのある鍋の方がコゲにくいです。
キャラメルを作った後のお片づけは、固くなったキャラメルを剥がすか、鍋に水を入れて沸騰さすと簡単です☆

このレシピの生い立ち

日本にいる母から教わりましたっ♪
レシピID : 687805 公開日 : 08/11/24 更新日 : 08/11/26

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生キャラメル☆材料4つで3通り♪
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