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タレ水、酒、ザラメ、醤油、擂おろし生姜を混ぜたら、ひと煮立ちさせます。
フライパンにサラダ油を引き、薄めの豚バラと、豚ロース肉を焼き半生で①を投入し、色良く仕上げます。
皿に千切りキャベツを引き、茹で卵を並べ焼肉を盛り付け完成です。