絶対失敗しない温泉卵の作り方。

絶対失敗しない温泉卵の作り方。

Description

温泉卵はいつもこの作り方で失敗なしです。温泉卵があれば麺類、丼もの、パスタ、いろんな料理にタンパク質をプラスできますね。

材料 (作りやすい分量)

4個

作り方

1

卵は常温に戻しておく。
小さめの鍋に湯を沸かし、卵を入れてフタをし、そのまま10分待つ。

2

10分たったらお湯を捨て、卵を取り出し、そのまま冷ます。夏場は卵に火が入りやすくなるので、湯を捨てたら水にさらす

3

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温泉卵は殻が割れていなければ冷蔵庫で1週間は日持ちします。多めに作ってストックしておくと良いですね。

4

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炊きたてご飯にアボカド、海苔の佃煮、大葉やねぎ、そして温泉卵のせ。醤油麹や鰹節も合います。
栄養バランス抜群の朝ごはん。

5

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まろやか豆乳ごまだれキムチそうめんにも温泉卵が合います。
レシピはID:6878381 参照を。

コツ・ポイント

卵の個数によって湯に置く時間は変わります。
目安は卵4個で置く時間は10分です。
卵2〜3個なら火の通りは早くなるし、逆に多い場合は置く時間を長くとりましょう。

このレシピの生い立ち

温泉卵は卵の調理の中で一番消化吸収がよい食べ方。
完全栄養食に近い卵は、美容のためにも体作りのためにも、毎日1個は食べるようにしています。
レシピID : 6878438 公開日 : 21/07/23 更新日 : 21/07/24

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