絶対失敗しない温泉卵の作り方。

卵は常温に戻しておく。
小さめの鍋に湯を沸かし、卵を入れてフタをし、そのまま１０分待つ。

１０分たったらお湯を捨て、卵を取り出し、そのまま冷ます。夏場は卵に火が入りやすくなるので、湯を捨てたら水にさらす。

温泉卵は殻が割れていなければ冷蔵庫で１週間は日持ちします。多めに作ってストックしておくと良いですね。

まろやか豆乳ごまだれキムチそうめんにも温泉卵が合います。
レシピはID：6878381 参照を。