うちのワッフル

ザラメ以外、順番どおりに材料を入れてホームベーカリーでねり→発酵50分

発酵が終わったら16分割し丸めて、10分程ベンチタイムをとる。
乾燥していたら絞った布巾をかけますが、今回はなしで。

ベンチタイムが終わったら、一旦潰して空気を抜き、ザラメをひとつまみ入れて成形。