えのきの梅和え
のほさん。
作り方
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1
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えのきを３センチくらいに切り、
電子レンジで600W5分程加熱する。
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2
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梅は種を取り、刻んでおく。
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3
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えのきと梅、調味料を合わせる。
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4
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お好みで味を調整して下さい！
酸っぱい方が好きとか、甘い方が好きとか、、
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5
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干し梅を刻んで入れると甘くなります！
梅感も増して面白い！
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6
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カリカリ梅(うめこ)は食感が良いです！
うめこを使うと塩気が増すので、味が締まります。
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7
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ゆかりも味が締まり、色がキレイにつきます。風味も良くなります！
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コツ・ポイント
冷めると味が馴染むので、温かいうちに好みの味付けにしておくと良い。
冷めると味の感じ方が変わるので気をつける。
冷めると味の感じ方が変わるので気をつける。
このレシピの生い立ち
お店で食べた、えのきの梅和えが食べたくて。
のほさん。
