ピリ辛きゅうり茗荷♪簡単ごま油豆板醤

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Description

酢の酸味は塩分を引き立て、塩控えめに♪ビタミンK・Cを含むキュウリ♪マンガン・K・食物繊維・マグネシウムを含む茗荷

材料

6本
6個
ごま油
50ml
30ml
小さじ1/2
豆板醤
小さじ1/2~1
適量

作り方

  1. 1

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    材料をそろえる

  2. 2

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    きゅうりは斜めに薄切りして、千切りにする

  3. 3

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    みょうがは縦に半分に切って、根元の部分を三角に切り取り、千切りにする

  4. 4

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    酢・ごま油・塩・豆板醤を混ぜて、

  5. 5

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    きゅうりをあえて

  6. 6

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    きゅうりをあえて

  7. 7

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    白ごまを入れて

  8. 8

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    あえたら、出来あがり!

コツ・ポイント

茗荷(みょうが)
性味:辛・温
帰経:肺・大腸・膀胱
効能:発汗解表、散寒通陽、解毒散結
適応症:風寒かぜ、瘡瘍腫毒、生理不順、口内炎

このレシピの生い立ち

きゅうり
性味:甘・涼
帰経:脾・胃・大腸
効能:清熱解毒・利水消腫・潤膚美容
適応症:熱病煩渇・咽喉腫痛・下痢・水腫・皮膚の赤み
レシピID : 6880367 公開日 : 21/07/28 更新日 : 23/08/12

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