ゼリーとレアチーズの2層のケーキ

容器にクッキーを並べます。容器とクッキーの大きさが合わないときは、クッキーを割って敷き詰めます。

レアチーズ☆
クリームチーズを泡立て器でなめらかにほぐします。グラニュー糖を加え、よくなじませます。

20分くらい水切りしたプレーンヨーグルトを加え、混ぜます。レモン汁も加えます。

溶かしたゼラチン液を3に加えます。残りの生クリームも加え、よくなじませます。

ゴムベラでボウルの側面や底もきれいにまとめ、クッキーの上に流し入れ、表面を平らにならし、冷蔵庫で冷やし固めます。

ゼリー☆
フルーツピューレにグラニュー糖を加え、混ぜ溶かします。

フルーツピューレに戻し入れ、よくなじませます。レアチーズ生地の上に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。