ベスト！チャーシュー　(紅茶煮豚）

豚肉１キロを２－３かたまりに切り、たっぷりかぶるくらいの水と紅茶のティーパック２－３個いれて１時間ほど煮る。

＊の材料で漬け汁をつくり、玉ねぎとにんにくは、好みで薄切りまたはすりおろし、すりゴマとともに漬け汁にいれる。

約一時間後に肉を取り出し、一番分厚いところに竹串をさし血がでてこなければできあがり。漬け汁にいれ、半日置いておく。