夏野菜のコンソメジュレ

大根をイチョウ切りにし、にんじんはハート型に抜き一緒に茹でる。いんげんは長いものは半分に切りさっと茹でる。

鍋にお湯を沸かし、コンソメを溶かす。

２に１を入れ軽く煮込み、ゼラチンを加え粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。