レンコでナイスなライスバーガーの画像

Description

第1回レンコダイ学生料理グランプリ(平成29年度)応募レシピです。

材料 (4人分)

2尾
塩コショウ
少々
パン粉
9グラム
1個
しょうゆ
大3
4枚
9グラム
1個
ケチャップ
大2
4枚
1.5合

作り方

  1. 1

    鯛を3枚に卸す。

  2. 2

    鯛を食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    鯛に味をつけてフライにする(塩コショウした切り身に、小麦粉→卵→パン粉の順に衣をつける)。

  4. 4

    ご飯を丸く平に型どる。

  5. 5

    しょうゆを4の表面に付けて、フライパンで焼く。

  6. 6

    できた5にフライ、レタス、チーズ、トマト、お好みでケチャップをのせて、完成。

コツ・ポイント

和風の鯛に合うように、パンではなく米でバンズをつくりました。
晋作さんにも食べさせてあげたいです。

このレシピの生い立ち

応募当時、高校3年生の方のレシピです。
レシピID : 6884543 公開日 : 21/07/30 更新日 : 21/08/23

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