ドリップ・アイスコーヒー
めなよ
作り方
-
-
1
-
普通のドリップコーヒーの要領でマグカップ代わりにポットを設置→コーヒーを淹れる→砂糖を入れる→粗熱とれたら冷蔵庫へ。完成
-
-
-
2
-
【ここからは細かい説明】お湯を沸かし数分放置する。(コーヒーは熱湯よりも低い温度の方が適している)
-
-
-
3
-
耐熱ポットにドリッパーとフィルターを乗せて、コーヒー粉を大さじ8(すりきり)入れる。
-
-
-
4
-
あふれないようにお湯を注ぐ。お湯が落ちるまで他の家事を行う。お湯注ぐ→家事をする、を何度か行う。
-
-
-
5
-
お湯が全部落ちたら、ドリッパーを外す。砂糖大さじ4(すりきり)を入れ、スパチュラで底からかきあげるようによく混ぜる。
-
-
-
6
-
蓋をして1時間くらい放置後、粗熱がとれていたら冷蔵庫に入れる。完成。
飲むときに、氷や牛乳(豆乳)を入れます。
-
コツ・ポイント
●濃いめ・甘め仕上がりです。砂糖はお好みで加減してください。
●コーヒー粉は冷凍保存がおすすめです。冷凍してもサラサラしてます。
●コーヒー粉は冷凍保存がおすすめです。冷凍してもサラサラしてます。
このレシピの生い立ち
20年来毎朝アイスコーヒーを飲んでいます。
長年ボトルコーヒー購入でしたが、重たくてかさばるので、コーヒー粉を使いドリップで作ってみました。2021年は夏中このレシピで作りました。
まだ試行錯誤しています。
長年ボトルコーヒー購入でしたが、重たくてかさばるので、コーヒー粉を使いドリップで作ってみました。2021年は夏中このレシピで作りました。
まだ試行錯誤しています。
(
)
めなよ
