オリーブとケイパーのアンチョビソース

材料をそろえます。トマトピューレは刻んだトマトやケチャップでも。

フライパンに☆を入れ、中〜強火にかけて、アンチョビを崩し溶かします。

パスタの茹で汁をおたま半分くらいと、トマト、パセリを加え、フライパンをゆすってとろみがでたら火を止めておきます。

器によそり、オリーブオイル、パセリを振り、お好みで粉チーズをかけて下さい。