ヨウサマの減塩厚揚げ嵩まし焼き肉ネギたれ

みじん切りしたネギにシャンタンスーフを適量な水で溶かしかける。
ラップして600w30秒レンチンする。

調味料☆にネギを加えてネギだれを作る。

キュウリのたれ
調味料☆☆でタレを作る。

油抜きした厚揚げを湯切りし水気を切り、小麦粉、塩胡椒したバラ肉で厚揚げをまく。

サラダ油を敷き肉の終わりを下にして肉が落ち着くまでそのままにする。

写真の様に6面焼き目が付いたら余分な油をとりながらめんつゆをかけ、照りを出す。