大工のカルピス
作り方
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【下準備】既成のカルピスは製氷皿で、原液のカルピスはボトルのまま冷凍庫で凍らせ、水は冷蔵庫で冷やしておきます。
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原液カルピス、水、氷の順番で水筒に材料を入れ、最後に食塩を適量入れて蓋をします。
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コツ・ポイント
冷凍庫の能力やコンディションにもよりますが、原液カルピスは冷凍庫に長く置きすぎると凍って出せなくなり、逆に氷用のカルピスは十分に冷やさないとかき氷状になってしまいます。目安は原液カルピスが8時間前後、氷用カルピスが10時間以上です。
このレシピの生い立ち
水筒は新調したけど一番冷やせるものはなんだろうと考えたとき、凝固点降下のことを思い出しました。それなら糖質の多いカルピスは一番冷やせる飲み物になるはず、それに塩を足せば塩分補給も……思い立って作れば本当に氷点下のカルピスが出来上がりました。